さつま若しゃもさつま地鶏黒さつま鶏

　鹿児島の地鶏、さつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏

　鹿児島県では、県で開発した3つの地鶏があります。

　さつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏です。

　さつま若しゃもは、昭和46年に、さつま地鶏は平成12年に、黒さつま鶏は平成23年に開発されました。

　さつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏は他のブランド地鶏と異なり、鹿児島県が厳しく管理しています。

　さつま若しゃもは、若鶏のジューシーさと肉のやわらかさが特長です。

　さつま地鶏は、旨味成分のアミノ酸が豊富で、しっかりとした歯ごたえと深い味わいが特長です。

　さつま地鶏は、2005年に日本一の地鶏に輝いています。

　黒さつま鶏は、黒豚、黒牛に次ぐ、第三の黒として開発されました。

　黒さつま鶏は、程良い歯ごたえとジューシーな肉質が特長です。

　このサイトでは、鹿児島の地鶏であるさつま若しゃも、さつま地鶏、黒さつま鶏を紹介します。